Frau Dr. Renate Loske
Sprechstunde nach Vereinbarung
Telefon: 0721 608 3917
e-Mail: renate.loske@chemie.uni-karlsruhe.de
1.Studienabschnitt:
Hier gilt es für dich die allgemeinen Grundlagen zu erlernen. Daher stehen hier Chemie, Biologie, Physik und Mathematik im Mittelpunkt. Erst wenn du diese beherrschst wirst du dich spezieller mit der Lebensmittelchemie beschäftigen. Dieser Abschnitt kann in vier Semestern absolviert werden. Maximal darfst du jedoch nur sechs brauchen. Zur Orientierung für das erste Semester findest du hier deinen Stundenplan abgedruckt. Eine genaue Übersicht des gesamten 1.Studienabschnittes findest du auf der nächsten Seite. Wichtig für dich ist, dass du deine Orientierungsprüfung bis Ende des dritten Semesters ablegst. Das heißt, dass du eine Mathematikprüfung oder das Praktikum und die Klausur in der Anorganischen Chemie 1 erfolgreich ablegen musst. Am Ende dieses Abschnittes stehen fünf mündliche Prüfungen (Anorganische Chemie, Organische Chemie, Physikalische Chemie, Physik und Biologie) an, welche du zeitlich in zwei Blöcke aufteilen kannst. Um jedoch diese Prüfungen ablegen zu dürfen, musst du bereits folgende Prüfungen bestanden haben:
Anorganische Chemie: Klausur + zwei mündliche Prüfungen+ zwei Praktika
Organische Chemie: Vier Klausuren + Praktikum
Physikalische Chemie: Klausur + zwei mündliche Prüfungen + Praktikum
Biologie: Klausur + Mikroskopie-Praktikum Physik: Praktikum
Recht: Klausur
Mathematik: Eine bestandene Klausur aus Mathematik 1/2 oder Physikalisch Chemie 0 A/B
Vorsicht: Durch Umstellung auf das Bachelor-/Mastersystem wird viel umgestellt. Daher können diese Angaben sich noch ändern. Dies wirst du dann in den entsprechenden Vorlesungen erfahren. Außerdem kannst du Rücksprache mit Frau Dr. Loske oder der Fachschaft halten.
2.Studienabschnitt:
Fast alle deine Vorlesungen, Prüfungen und Praktika finden jetzt in kleinen Gruppen in den Räumlichkeiten der Abteilung Lebensmittelchemie/-Toxikologie statt.
Es erwarten dich verschiedene Praktika in einer bestimmten Reihenfolge z.B. die Analyse einer Weinprobe, Hochdruckflüssigkeitschromatographie oder Polymerasekettenreaktion.
Auch bei den Vorlesungen wird sich einiges ändern: Mit wenigen Ausnahmen werden diese in einem 2- 4-semestrigen Zyklus angeboten und es gibt meist Skripte zu den Vorlesungen. Informativ sind auch Vorträge aus der aktuellen Forschung. Dazu kommen noch interessante Exkursionen zu Betrieben der Lebensmittelindustrie. Du wirst nur noch wenige Klausuren vor dir haben (Spektroskopie, Qualitätsmanagement und ggf. weitere). Meistens wirst du mündliche Kolloquien gemeinsam mit einem oder zwei deiner Kommilitonen haben.
Am Ende dieses Abschnittes stehen wieder fünf mündliche Prüfungen (in den Fächern Lebens-mittelchemie und -analytik, Lebensmitteltechnologie, angewandte Biochemie und Ernährungslehre, Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene sowie Toxikologie und Umweltanalytik). Um diese absolvieren zu dürfen, musst du wieder bestimmte Prüfungen erfolgreich abgeschlossen haben. Im Anschluss daran wird eine sechsmonatige wissenschaftliche Abschlussarbeit erarbeitet.
Aktuelle Informationen zu Vorlesungen, Praktika und Prüfungen findest du auf der Homepage oder am Schwarzen Brett der Abteilungen Lebensmittelchemie und –Toxikologie.
3.Studienabschnitt:
Dieser Abschnitt wird an einem „Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt“ absolviert. Er dauert ein Jahr und beinhaltet die Untersuchung, sowie chemische und rechtliche Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetika, Trink-, Brauch- und Abwasser etc. Weiter wirst du in der Organisation der Lebensmittelüberwachung und Qualitätssicherung geschult.
Abschluss ist eine praktische Prüfung (drei Untersuchungen von Lebensmitteln oder Bedarfsgegenständen), drei Aufsichtsarbeiten zur Anfertigung lebensmittelrechtlicher Gutachten und eine mündliche Prüfung über die Ausbildungsinhalte.
Ab jetzt darfst du dich staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker nennen. Nach Neigung und Eignung zum selbstständigen wissenschaftlichen Arbeiten besteht für dich auch die Möglichkeit zur Promotion im Anschluss an den 2. oder 3. Prüfungsabschnitt.
Alle wichtigen Informationen kannst du auch dem Studienführer der Abteilungen Lebensmittelchemie und –Toxikologie entnehmen. Diesen findest du auf der Homepage der Abteilung (siehe oben).
1. Semester
Allgemeine Chemie Grundlagen der Allgemeinen Chemie VL + Praktikum
Biologie Biologie für Nichtbiologen; Einführung in die Botanik
Biologie Mikroskopisches Praktikum
Physik Experimentalphysik A (VL)
Mathematik Physikalische Chemie 0 A alternativ Mathematik I (VL + ÜB)
Schlüsselqualifikation IT-Kompetenz Wahlveranstaltung
2. Semester
Anorganische Chemie Grundlagen der Anorganischen Chemie I (VL)
Analytische Chemie Analytische Chemie; VL + Praktikum
Organische Chemie Grundlagen der Organischen Chemie I (VL)
Physik Experimentalphysik B (VL) Physik-Praktikum
Mathematik Physikalische Chemie 0 B alternativ Mathematik II (VL + ÜB)
Schlüsselqualifikation Angebote des House of Competenz Wahlveranstaltung
3. Semester
Organische Chemie Grundlagen der Organischen Chemie II (VL)
Organische Chemie Organisch-Chemisches Praktikum
Biochemie Biochemie I (VL)
Physikalische Chemie Grundlagen der Physikalischen Chemie I (VL + S)
Rechtskunde Rechtskunde für Chemiker (VL)
Schlüsselqualifikation Angebote des House of Competenz Wahlveranstaltung
4. Semester
Lebensmittel-chemie Grundlagen der Lebensmittel-chemie (VL)
Analytische Chemie Instrumentelle Anlaytik I (VL)
Biochemie Biochemie II (VL)
Physikalische Chemie Grundlagen der Physikalischen Chemie II (VL + S)
Physikalische Chemie Physikalisch-Chemisches Praktikum
Schlüsselqualifikation Angebote des House of Competenz Wahlveranstaltung
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